Miljøkontaminanter og oksiderte forbindelser

Som et resultat av de ulike raffineringstrinnene er miljøkontaminanter som f.eks. pesticider, dioksiner/furaner, PCB og tungmetaller fjernet til under de nivåer ansett som skadelige av de relevante reguleringsmyndighetene i Europa og Nord-Amerika (bl.a. the Council for Responsible Nutrition). Oksiderte forbindelser målt som peroksid verdi (PV) og para-anisidin verdi (pAV) er svært lave. Alle disse forbindelsene er ernæringsmessig uønskede.

Det ble utført en undersøkelse av kvaliteten på 14 marine oljeprodukter på markedet for å sammenligne med Arctic Omega-3 selolje. Undersøkelsene sammenlignet:

a) smak og lukt;

b) oksidativ status på oljene (peroksid verdi, PV, og para-anisidin verdi, pAV);

c) konsentrasjonen av pesticider og av dioksiner/furaner og dioksinlignende PCB forbindelser (uttrykt som toksiske ekvivalenter, TE, picogram/gram).

Smaken og lukten av oljene ble evaluert. De kjemiske analysene ble utført ved laboratorier i Canada (dioksiner/furaner og dioksinlignende PCB forbindelser av Wellington Laboratories Inc. i Guelph, Ontario; oksidasjonsprodukter av Memorial University of Newfoundland, Biokjemisk avdeling, St. John's, Newfoundland). Internasjonalt anerkjente metoder, som de til the International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC), the Association of American Oil Chemists' Society (AOCS) og Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft (DGF), ble brukt. Dioksiner, furaner og PCB forbindelser ble analysert i følge Europakommisjonens direktiver for bestemmelse av disse forbindelsene.

Kvalitetssammenligningen viste at Arctic Omega-3 selolje var den beste totalt sett.

• Arctic Omega-3 selolje var den eneste oljen som var luktfri og nøytral i smak og dermed egnet for anvendelse i matvarer så vel som å ta med skje eller som kapsel.
• Arctic Omega-3 selolje hadde den laveste peroksid verdien (under 5 meq/kg; som regel under 2 meq/kg, sammenlignet med verdier fra 15 meq/kg til 75 meq/kg i andre produkter).
• Arctic Omega-3 selolje hadde også de laveste pAV-verdiene (under 15; som regel under 5, sammenlignet med verdier fra 5 til over 100 i andre produkter).
• Av de 14 produktene som ble analysert for dioksin og dioksinlignende toksiske forbindelser, var Arctic Omega-3 selolje en av kun fire som tilfredsstilte Europakommisjonens direktiv om å være under 2 pg av TE/g olje. Den var det eneste seloljeproduktet som tilfredsstilte dette kravet.

I denne sammenheng er det verdt å nevne at Arctic Omega-3 selolje tilfredsstiller alle krav med hensyn til tillatte, trygge konsentrasjoner av tungmetaller – dvs. bly, kvikksølv, kadmium og arsenikk - på 0,2 mg/kg, som spesifisert av the (North-American) Council on Responsible Nutrition. De lave peroksid- og para-anisidinverdiene i Arctic Omega-3 selolje betyr at der er en svært lav innblanding av forbindelser som danner frie radikaler.